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视频介绍 [复制本页地址介绍给朋友~]
餐饮行业认知
1.1 餐饮行业认知
1.2 服务认知与素质要求
餐饮摆台技能
2.1 托盘的使用
2.2 餐巾折花
2.3 铺设台布
2.4 中餐宴会摆台
2.5 西餐宴会摆台
对客服务技能
3.1 餐前预订
3.2 迎宾领位
3.3 点餐服务
3.4 席间服务
3.5 酒水服务
餐饮产品设计
4.1 餐厅选址
4.2 环境布局设计
4.3 菜单设计
4.4 餐饮产品营销
经营管理
5.1 案例
教材
6.1 教材电子版
期末复习
7.1 分组考核项目评分标准
7.2 项目一 范围
7.3 项目二 示范参考
7.4 项目三 范围
7.5 考核ppt界面
新建目录
8.1 评分标准
8.2 计划书框架
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