《2024 带ppt 食品安全与质量管理学 通辽职 85讲 视频教程》

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视频介绍 [复制本页地址介绍给朋友~]

 01绪论

食品安全简介
食品质量管理
食品安全、食品质量、食品卫生的关系
食品安全与质量管理的重要性
测试
 
02影响食品安全的危害因素及其预防措施
食品安全危害概述
生物性危害因素及其预防措施
化学性危害因素及其预防措施
物理性危害及控制措施
测试
 
03良好操作规范(GMP)
良好操作规范概述
我国的良好操作规范
测试
 
04卫生标准操作程序(SSOP)
SSOP介绍
SSOP的基本内容
生产加工企业的SSOP计划(实例)
测试
 
05危害分析与关键控制点(HACCP)
HACCP介绍
HACCP原理
测试
 
06食品安全风险分析
食品安全风险分析
测试
 
07.5S管理
5S概述
5S的执行
推行5S管理的重要性、过程、原理
测试
 
08食品质量管理体系
ISO9000概述
八项质量管理原则
GB/T 19001-2015《质量管理体系—要求》
测试
 
09.食品质量安全市场准入制度
概述
食品生产经营符合的条件、组织实施
食品生产许可审查通则
测试
 

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